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疫情突發(fā)！食品安全大檢查來了

昨天，國家衛(wèi)生健康委員會公布了最新疫情數(shù)據(jù)，6月12日0—24時，31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團報告新增確診病例11例，其中境外輸入病例5例（天津1例，上海1例，廣東1例，海南1例，四川1例），本土病例6例，均在北京；無新增死亡病例。

當(dāng)日新增治愈出院病例2例，解除醫(yī)學(xué)觀察的密切接觸者635人，無重癥病例。

境外輸入現(xiàn)有確診病例66例（無重癥病例），現(xiàn)有疑似病例1例。累計確診病例1808例，累計治愈出院病例1742例，無死亡病例。

截至6月12日24時，據(jù)31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團報告，現(xiàn)有確診病例74例（無重癥病例），累計治愈出院病例78367例，累計死亡病例4634例，累計報告確診病例83075例，現(xiàn)有疑似病例1例。累計追蹤到密切接觸者751383人，尚在醫(yī)學(xué)觀察的密切接觸者3197人。

31個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團報告新增無癥狀感染者7例（境外輸入5例）；當(dāng)日無轉(zhuǎn)為確診病例；當(dāng)日解除醫(yī)學(xué)觀察13例（境外輸入2例）；尚在醫(yī)學(xué)觀察無癥狀感染者98例（境外輸入48例）。

累計收到港澳臺地區(qū)通報確診病例1596例。其中，香港特別行政區(qū)1108例（出院1060例，死亡4例），澳門特別行政區(qū)45例（出院45例），臺灣地區(qū)443例（出院431例，死亡7例）。

北京主要商超連夜下架三文魚

北京連續(xù)兩天出現(xiàn)新增新冠確診病例，新發(fā)地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒。

記者獲悉，北京的主要商超企業(yè)超市發(fā)、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。連鎖超市企業(yè)主要依賴于原產(chǎn)地直采，因此可以保障超市蔬菜、水果、肉類、米面糧油等民生商品貨源穩(wěn)定。

北京市場監(jiān)管局開展食品安全大檢查

為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，針對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控新形勢新要求，結(jié)合市場監(jiān)管部門職能，重點做好以下工作：

一、高度重視、落實屬地責(zé)任

堅持“屬地管理，守土有責(zé)”的基本原則，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險為目標(biāo)，突出重點，排查隱患，追根溯源，嚴防食品安全事件的發(fā)生。

二、突出重點，加強重點環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

（一）重點監(jiān)管產(chǎn)品和重點監(jiān)管對象

以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場（含附設(shè)冷庫）、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。

（二）加強對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查

加大對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，查驗并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識內(nèi)容與實際數(shù)量、來源等情況，無食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

（三）加強對食品銷售經(jīng)營者的監(jiān)督檢查

加大對超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責(zé)任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

（四）加強對餐飲單位的監(jiān)督檢查

各區(qū)要準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，結(jié)合有關(guān)文件要求，對轄區(qū)內(nèi)已復(fù)工的餐飲服務(wù)單位進行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機構(gòu)食堂要開展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。重點對餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，確保檢查取得實效。單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房從業(yè)人員佩戴的智能體溫計要做到應(yīng)注盡注、應(yīng)戴盡戴、應(yīng)用盡用。

三、加大監(jiān)督抽檢力度，嚴查違法行為

各局要組織力量對轄區(qū)內(nèi)重點業(yè)態(tài)、高風(fēng)險食品有針對性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動，有效防控食品安全風(fēng)險。在開展工作過程中，要做好個人防護，確保零感染。根據(jù)轄區(qū)實際，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量。針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)當(dāng)堅決予以立案，依法予以嚴懲；符合移送公安機關(guān)條件的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)要求及時移送公安機關(guān)。

四、繼續(xù)做好重點環(huán)節(jié)疫情防控工作

按照屬地政府疫情防控工作部署，立即督促指導(dǎo)食品集中交易市場、商場超市、餐飲單位等食品經(jīng)營單位嚴格落實“四方責(zé)任”，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。重點指導(dǎo)食品集中交易市場開辦者落實對市場的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對進場車輛進行全面消毒，對工作區(qū)域進行全面消毒，保證市場清潔、通風(fēng)，市場消毒完畢應(yīng)在明顯位置做好已消毒的標(biāo)識，并對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。督促市場內(nèi)商戶對設(shè)備和工作區(qū)域進行消毒；在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實衛(wèi)生健康部門和市場監(jiān)管部門提出的各項防控措施。

張文宏說

中國會持續(xù)接近零本土病例狀態(tài)

并非“無病例”

上海市醫(yī)療救治專家組組長、復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏表示，對于散發(fā)病例只要維持目前的聯(lián)防聯(lián)控體系，傳播指數(shù)可以很快下來，可以復(fù)歸零病例狀態(tài)。很長一段時間，中國會持續(xù)處于“接近零（本土）病例”狀態(tài)，而非“無病例”，要有清醒的認識，不要因此采取過度防疫，終止經(jīng)濟和民生的復(fù)蘇。

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